食品實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)方案
2017/8/18 10:54:53 點(diǎn)擊：7125
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食品實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)方案
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食品實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)方案
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添加時(shí)間: 2014-2-12 13:34:34 來源:原創(chuàng)
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廣州賽福斯實(shí)驗(yàn)室設(shè)備有限公司
服務(wù)：實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)、通風(fēng)系統(tǒng)、潔凈凈化系統(tǒng)、集中供氣系統(tǒng)。
產(chǎn)品：實(shí)驗(yàn)室家具、實(shí)驗(yàn)臺(tái)、通風(fēng)柜、藥品柜、氣瓶柜、器皿柜、天平臺(tái)、儀器臺(tái)、實(shí)驗(yàn)凳、洗眼器、萬向排氣（風(fēng)）罩、原子吸收罩。
一、免費(fèi)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)
體綜合化驗(yàn)室的最外層，只需有桌、椅等簡單設(shè)施即可。
2. 細(xì)菌檢驗(yàn)操作室（常規(guī)操作）
細(xì)菌檢驗(yàn)操作室是細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗(yàn)主要操作室，主要設(shè)施是實(shí)驗(yàn)臺(tái)。
對(duì)實(shí)驗(yàn)臺(tái)的要求：
a.實(shí)驗(yàn)臺(tái)面積一般不小于2.4×1.3m；
b.實(shí)驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心位置，要有充足光線；也可以做邊臺(tái)。
c.實(shí)驗(yàn)臺(tái)兩側(cè)安裝小盆與水龍頭；
d.實(shí)驗(yàn)臺(tái)中間設(shè)置試劑架，架上裝有日光燈與插座；
e.實(shí)驗(yàn)臺(tái)材料要以耐熱、耐酸堿為宜。
3. 無菌室：
無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無菌的工作環(huán)境，無菌室是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作間，應(yīng)與細(xì)菌檢驗(yàn)操作室緊密相連。為滿足無菌室無菌要求，無菌間應(yīng)滿足以下布局：
入口避開走廊，設(shè)在細(xì)菌檢驗(yàn)操作室內(nèi)；
b.與操作室用兩道緩沖間隔開；
c.無菌室與緩沖間均裝有紫外燈，要求每3平米安裝30ｗ紫外燈一盞；
d.無菌室內(nèi)設(shè)有實(shí)驗(yàn)臺(tái)（中央實(shí)驗(yàn)臺(tái)與邊臺(tái)皆可），紫外燈距實(shí)驗(yàn)臺(tái)面要小于1.5m；
e.無菌室與操作室之間設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道。
4. 培養(yǎng)基制作室：
培養(yǎng)基室是制作、配制微生物培養(yǎng)所需培養(yǎng)基及檢驗(yàn)用試劑的場(chǎng)所，其主要設(shè)備應(yīng)為邊臺(tái)與藥品柜。
邊臺(tái)上要放置電爐，以滿足熔化煮沸培養(yǎng)基時(shí)用；
b.邊臺(tái)材料要耐高熱、耐酸堿；
c.藥品柜分門別類存放一些一般藥品及試劑；
d.危險(xiǎn)、易腐易燃有毒有害藥品單獨(dú)設(shè)保險(xiǎn)柜存放；
e.邊臺(tái)上要放天平，以稱取藥品用。
5.洗滌消毒室：
洗滌消毒室用以消毒洗滌待用與已用之玻璃器皿，培養(yǎng)基及污物，其面積應(yīng)大于10m2 。 為滿足洗滌消毒的功能，洗滌消毒室應(yīng)設(shè)有：
a.1-2個(gè)洗滌池，洗滌池上下水網(wǎng)要暢通；
b.器皿柜或?qū)嶒?yàn)臺(tái)，以放置洗滌好器皿；
c.高壓滅菌鍋，其所用電源應(yīng)滿足用電負(fù)荷；
d.室內(nèi)安有通風(fēng)裝置（通風(fēng)柜）或換氣扇；
e.有條件的單位還可在該室內(nèi)，設(shè)供日常檢驗(yàn)用水蒸餾水器裝置。
6. 理化分析室：
（如果沒有條件，這個(gè)可以和微生物常規(guī)實(shí)驗(yàn)室合并）理化分析室是物理化學(xué)分析的主要操作室
a.實(shí)驗(yàn)臺(tái)與細(xì)菌操作室要求相同
b.設(shè)置通風(fēng)柜以滿足加熱、消化、干燥、燒灼和化學(xué)處理等工作需要；
c.洗滌池。
7. 儀器室：
如果沒有條件，這個(gè)可以和微生物常規(guī)實(shí)驗(yàn)室合并，用以放置顯微鏡、電子天平及理化分析用小型儀器；
要求清潔干燥、防潮防蟲、避光；
b.儀器臺(tái)要穩(wěn)固、牢靠。
對(duì)于小的企業(yè)實(shí)驗(yàn)室，如果沒有更多的房間進(jìn)行區(qū)分，應(yīng)該可以通過規(guī)劃房間分區(qū)，以保證實(shí)驗(yàn)室不同工作區(qū)（潔凈區(qū)和一般操作區(qū)）之間有一定區(qū)分,因此，最少應(yīng)保證4個(gè)房間或者4個(gè)分區(qū)。
1．洗刷消毒區(qū)域，這個(gè)區(qū)域要求相對(duì)獨(dú)立，最好以房間間隔，因?yàn)檫@個(gè)區(qū)域處理廢物，有一定的污染和濕度。
2．培養(yǎng)基配制區(qū)域，用于培養(yǎng)基的配制，經(jīng)常有水等，需要相對(duì)獨(dú)立一些。
3．一般操作區(qū)域，這個(gè)是主要操作區(qū)域，微生物的試驗(yàn)結(jié)果的觀察，顯微鏡操作，一般的簡單理化操作，儀器設(shè)備等，都可以合并在這個(gè)房間或者區(qū)域進(jìn)行。 4．無菌操作區(qū)域，無菌間，這個(gè)要求獨(dú)立。
二、一般儀器設(shè)備（具體的儀器設(shè)備要根據(jù)你們實(shí)驗(yàn)室的要求來選用）
1. 培養(yǎng)箱：主要用于實(shí)驗(yàn)室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長提供一個(gè)適宜的環(huán)境。
1）普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。
2）生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度。
3）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度，控制的濕度范圍為：５０～９０％。可作為霉菌培養(yǎng)箱。
4）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。
2. 電熱干燥箱：用于吸管，平皿類玻璃器皿的干熱、滅菌和烘烤。
3. 高壓蒸汽滅菌器（又叫高壓滅菌鍋）：物品的滅菌。
4. 冰箱：
5. 電子天平：一般要求具備精度達(dá)到萬分之一的分析天平。
6. 顯微鏡：觀察細(xì)菌形態(tài)和動(dòng)力、微生物和微小物品結(jié)構(gòu)的必備儀器。
7. 均質(zhì)器：用于均質(zhì)樣品，有旋轉(zhuǎn)刀片式和拍擊式可以選擇。
8．蒸餾水器：提供蒸餾水
9．水浴鍋：部分培養(yǎng)溫度需要水?。ㄈ绱竽c桿菌檢驗(yàn)）
10.超凈工作臺(tái)：超凈工作臺(tái)作為代替無菌室的一種設(shè)備，使用簡單方便，為實(shí)驗(yàn)的開展提供一個(gè)相對(duì)無菌的操作臺(tái)。超凈工作臺(tái)灣隊(duì)根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式。
其它可能用到的設(shè)備：高壓鍋、厭氧培養(yǎng)設(shè)備、離心機(jī)、振蕩器、烤箱、恒溫水浴箱、菌落計(jì)數(shù)器、電位 pH計(jì)、高速離心機(jī)等設(shè)備。
三、常規(guī)玻璃器皿
1. 吸管：用于吸取少量液體，常用的吸管為0.1刻度1mL及1.0刻度的10mL吸管。
2. 培養(yǎng)皿：為硬質(zhì)玻璃雙碟，常用于分離培養(yǎng)，蓋與底大小應(yīng)合適，常用規(guī)格為90mm。
3. 三角燒瓶與廣口瓶：多用于盛培養(yǎng)基及配制溶液，常用的規(guī)格有250mL、500mL、1000mL。
4. 燒杯：供盛液或煮沸用，常用的規(guī)格為100mL、250mL、500mL、1000mL
5. 量筒：用于液體測(cè)量，常用規(guī)格為100mL、250mL、1000mL
6. 試管：用于細(xì)菌培養(yǎng)，有多種規(guī)格。
7. 載玻片蓋玻片：細(xì)菌涂片觀察用。
8. 試劑瓶：裝試劑用，常用棕色避光
9．其它，如試管架、毛刷、酒精燈、接種針、接種環(huán)等
四、化學(xué)試劑和培養(yǎng)基
化學(xué)試劑和培養(yǎng)基：參照所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)后面的附錄購買所需試劑和培養(yǎng)基，目前所用多為合成干粉培養(yǎng)基，試劑也可以購買到標(biāo)準(zhǔn)配套試劑。
五、廣州賽福斯實(shí)驗(yàn)室設(shè)備有限公司
服務(wù)：實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)、通風(fēng)系統(tǒng)、潔凈凈化系統(tǒng)、集中供氣系統(tǒng)。
產(chǎn)品：實(shí)驗(yàn)室家具、實(shí)驗(yàn)臺(tái)、通風(fēng)柜、藥品柜、氣瓶柜、器皿柜、天平臺(tái)、儀器臺(tái)、實(shí)驗(yàn)凳、洗眼器、萬向排氣（風(fēng)）罩、原子吸收罩。
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